Beng Budiarso

Toffee Chesee Cake with Strawberry TopingBahan :Base crumb biscuit:100 gr biskuit60 gr butterToffee :200 gr gula pasir50 gr susu50 gr coklat darkChesee Cake :500gr cream chesee100gr gula castor2 sdm terigu protein rendah3 telur utuh1 kuning telur60 gr whipping creamStrawberryGlaze : selai nanas (...

Yuk bikin lapis legit, biasanya kue ini hadir di berbagai perayaan penting, salah satunya seperti Imlek , diharapkan dari kue ini, rejeki akan berlapis2 sepanjang tahun.Ada yang bilang kue lapis legit ini mahal, betul sekali karena kue lapis legit ini berasal dari 80% kuning telur dan mentega, da...

KELAS ONLINE Gelato HomeMade rasa (Vanila, MixBerry, Chocolate, pistachio & Mango)Mempelajari :1. Mempelajari perbedaan icecream dan gelato secara teori2. Mempelajari teknik pembuatan 6 rasa Gelato yang bisa dibuat dirumah tanpa mesin dan dengan mesin3. Mempelajari pemberian rasa Gelato tanpa pe...

KELAS ONLINE Gelato HomeMade rasa (Vanila, MixBerry, Chocolate, pistachio & Mango)Mempelajari :1. Mempelajari perbedaan icecream dan gelato secara teori2. Mempelajari teknik pembuatan 6 rasa Gelato yang bisa dibuat dirumah tanpa mesin dan dengan mesin3. Mempelajari pemberian rasa Gelato tanpa per...

Membuat Kue Lapis Surabaya itu susah2 gampang, bantet lah, bagiannya berpinggang, dan banyak lagi problem lainnya, blum lagi masalah tehnik pengocokan telur, maupun tehnik pemangganganDisini saya coba bantu agar kalian bs melihat tehniknya dengan jelas.Tips & Trick yg dilakukan :1. Kocok mentega,...

#BakingDemoWellington kini hadir di #Bali, lho!Yuk ikutan Baking Demo Wellington bersama Chef @chef_beng_budiarso & Chef @unaa.mci10 untuk mendapatkan inspirasi serta tips menarik dalam trend dunia bakery dan pastry saat ini.Baking Demo Wellington akan dilaksanakan pada:Waktu: Kamis, 22 Agustus 2...

Membuat marble cake, tergolong cukup mudah, tapi ada tips dan tricknya yang perlu disimak dan dipelajari.Tips membuat Marble Cake anti gagal :1. Kocok putih telur nya terlebih dahulu agar tidak perlu mencuci kepala mixer2. kocok butter/ mentega sampai pucat baru masukkan susu kental manis dan gul...

Nikmati kelezatan Mille Feuille Classic ala Chef Beng Budiarso, alumni MCI Season 2! Lapisan puff pastry renyah dan krim patisserie yang lembut menciptakan rasa yang tak terlupakan. Coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasinya!#BOLDe #MilleFeuille #ChefBengBudiarso #MCISeason2 #DessertDelic...

Mau bikin macaron tapi masih bingung cara buat dan isiannya? Yuk ikuti resep berikut :Shell:225 gr Almond bubuk225 gr gula icing86 gr putih telur cara :1. ayak almond bubuk dan gula icing bersamaan di mangkuk2. buat lubang ditengahnya dan masukkan putih telur ke dalam mangkuk3. campur semuanya sa...

Petit fours ialah sebutan untuk kue mungil yang kebanyakan berasa manis, tapi ada juga varian rasa lainnya seperti gurih dan asin. Jenis kue yang termasuk diantaranya mini pie, kue potong hingga kue kering juga termasuk ke dalam golongan petit foursYuk kita bikin kue petit four ini, dibawah ini r...

Pecinta kuliner Betawi mana suaranyaa?? Nyok kita kumpul bareng dan bikin jajanan Betawi bareng @chef_beng_budiarso di acara PESONA Jakarta Timur by @metlandmenteng.official Menu yang akan dibuat ada roti buaya + kue cucur Acaranya FREE alias GRATIS Waahhh! Menarik banget, kan? Tunggu apa lagi? ...

Private Class 3 premium cake decoration1. Klepon cake2. Blackforest Cake 3. Mocha Nougat CakeSenang memberikan pelatihan kepada peserta yg haus akan ilmu, jd saya senang hati mengajarkan kepada murid2 saya bagaimana proses pembuatan cake juga dekorasinya sampai selesai.Didini para murid saya akan...